近日，beat365体育官方网站王青教授与博士研究生代雪晶合作撰写的《<熬波图>煮盐盘铁的考古学探索》一文在《盐业史研究》2022年第1期发表。同时，王青受邀担任该杂志首次开辟的“盐业考古”专栏主持人，组织6篇文稿陆续刊发。
盘铁是我国古代很有传统特色的大型煮盐器具，历年在我国东部沿海地区零散出土较多，但因对有关古文献记载不够重视而长期未能专门研究。王青在文章中系统梳理了目前为止盘铁的出土地点和数量，并结合《熬波图》等文献记载及深入实地调研的成果，对盘铁做了全面研究和总结，对促进盐业考古研究有重要学术价值。
文章指出，盘铁是一种由多件组块拼合而成的专用于沿海地区煮盐的大型铁器，至少在宋、元、明、清历朝使用。根据考古出土实物的分析，盘铁可分为圆形和矩形两大类，圆形盘铁又分为大、中、小三种规格（大中型的半径约有1.6米-1.7米），及多分、四分、二分、整体一块等不同形制，每块都硕大厚重（厚约10厘米，重多在600千克-800千克），目前在苏北盐城和南通沿海的盐业遗址中发现最多。
文章中提到，盘铁的设计、铸造和使用是宋、元、明、清王朝实行盐铁官营制度的重要体现。其中盘铁的铸造多采用官督商办方式，采购原料和铸造过程也都由官府严格控制，以防私铸私煮，以盘铁煮盐使用的大型圆形盐灶复原直径约有3.3米，需要多家盐户合力排凑盘铁并共同煮盐，从而起到相互监督、“聚团共煎”之效。
王青教授的研究团队近年承担了国家社科基金冷门绝学专项“元代制盐典籍《熬波图》校注与研究”，这是我校目前获批的唯一该专项课题（相当于重点项目）。团队以考古发现为基础对我国古代海盐生产的代表性典籍《熬波图》进行新的考释与研究，此文是其系列成果之一。盐业考古在考察中国古代盐业方面发挥着越来越重要的作用，为深入研究盐铁官营制度提供了更加丰富的资料。此文及后续的考证《熬波图》作者和成书背景的文章在《盐业史研究》的发表，是beat365体育官方网站考古学科全面发展的一个剪影，未来学院将持续推进盐业考古等新兴研究领域和多学科合作，为我国考古学的发展贡献更多科研成果。
